Dolci

Torta di carote

Per l’impasto:

uova – 3 pezzi

zucchero – 200 g

sale: un pizzico

carote – 160 g

zucchero vanigliato – 1 confezione

farina – 250 g

lievito in polvere – 10 g
Per la crema:

crema di formaggio – 300 g

panna acida – 100 g

zucchero a velo – 3 cucchiai

Grattugiare finemente le carote.

Mescolare uova, zucchero, sale, zucchero vanigliato, lievito e farina.

Aggiungi le carote grattugiate alla massa e mescola bene.

Preparare la crema. Per fare questo, mescolare la crema di formaggio, la panna acida e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendete la forma, copritela con pergamena, trasferite l’impasto e mettetelo in forno per 40 minuti. Controlla la disponibilitĆ  con un bastoncino di legno.

Lasciare raffreddare la torta finita. Quindi tagliare in 2 torte e spalmare su ognuna la crema (non lesinare sulla crema, spalmarla in uno strato spessošŸ˜‰).

Poi potrete decorare la torta come desiderate.
*Trucco da parte mia:
Ho sfornato una torta rotonda e poi l’ho tagliata per ottenere un rettangolo. Ho tritato gli avanzi e ho decorato la parte superiore della tortašŸ‘

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