Melanzane – 3 pezzi (di medie dimensioni)
carne di pollo macinata – 200 g
pomodori – 2 pezzi
cipolla – 1 pz.
formaggio a pasta dura – 100 g
panna acida – 1 cucchiaio
sale, spezie – a piacere
Lavare le melanzane, eliminare la coda. Tagliare a metà e cospargere di sale.
Mettere in forno per 40 minuti (180 gradi)
Mentre le melanzane sono in forno preparate il ripieno. Per fare questo, friggere la carne macinata con le cipolle tritate finemente. Ci vuole un po’ di sale.
Sbucciare e tritare finemente i pomodori.
Mescolare la carne macinata con i pomodori, aggiungere la panna acida e mescolare bene.
Quando le melanzane saranno pronte, togliete la parte centrale (potete usare anche solo un cucchiaio) e riempitele con il ripieno. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.
Rimettete in forno per altri 5-7 minuti.
Fatto👍